cuisineお食事

おもてなしの心で
旬の食材を大切に調理し、
ゲストのみなさまに
美味しく食べていただくことが
私たちの喜びです。

料理人が創作する
美しい料理の数々。
目を惹く華やかなお料理は、
空間に彩りを添え、
宴の場に自然と笑顔をはこんで
きてくれます。

一緒につくる、その日だけのお品書き

『料亭 義経』のウエディングに
メニューはありません。

旬の食材を贅沢に使い、
おふたりだけの
オリジナルメニューを
お作りいたします。
料理は、新郎新婦からゲストへ
感謝の気持ちの表現です。
地元の食材を使った料理や
二人の思い出の一品で
大切なゲストを招く
喜びを感じながら、
最高の宴をお楽しみください。

鶴皿旬菜祝い盛り

季節を香る 旬の椀

鹿児島県産黒毛和牛を
丸ごと焼き上げたローストビーフ

鯛赤飯折り

鯛赤飯蒸し うぐいす餡

ロブスターの馬鈴薯焼き

平貝と季節野菜のカツオ風味ジュレ酢

果実ソースのブラン・マンジェ

旬の天然地魚のお造り

フォアグラステーキ 朴葉味噌焼き

海の恵みと季節野菜のカツオ風味ジュレ酢

七宝ちらし寿司

ココナッツムースのマンゴーソース

Wedding Optionオプション

祝宴料理ライブ

マグロの解体やお造り
和牛ローストビーフ、ロブスター
天ぷらなど、季節の食材や
婚礼スタイルに合わせた料理を
目の前で仕上げていきます。

タイの塩釜焼き

祝い事の縁起物として
欠かすことのできない食材、
鯛を使った塩釜焼き。
披露宴のメインイベントの
ひとつである
ウエディングケーキ入刀に代わる
個性的で特別な演出に
ゲストもあっ!っと驚くはず。